{"id":718,"date":"2020-09-04T07:00:00","date_gmt":"2020-09-04T01:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lifeonplates.com\/?p=718"},"modified":"2021-06-19T22:23:42","modified_gmt":"2021-06-19T16:53:42","slug":"brinjal-ennegayi-recipe-in-kannada-and-english","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifeonplates.com\/2020\/09\/04\/brinjal-ennegayi-recipe-in-kannada-and-english\/","title":{"rendered":"\u0cac\u0ca6\u0ca8\u0cc6\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf \u0c8e\u0ca3\u0ccd\u0ca3\u0cc6\u0c97\u0cbe\u0caf\u0cbf | Brinjal Ennegayi recipe in Kannada and English"},"content":{"rendered":"\n
\u0cac\u0cc7\u0c95\u0cbe\u0c97\u0cc1\u0cb5 \u0cb8\u0cbe\u0cae\u0c97\u0ccd\u0cb0\u0cbf\u0c97\u0cb3\u0cc1:<\/strong> \u0cae\u0cbe\u0ca1\u0cc1\u0cb5 \u0cb5\u0cbf\u0ca7\u0cbe\u0ca8:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Required Ingredients:<\/strong> Method <\/p>\n\n\n\n
\u0c97\u0cc1\u0c82\u0ca1\u0cc1\u0cac\u0ca6\u0ca8\u0cc6 1\/2 \u0c95\u0cc6\u0c9c\u0cbf
\u0c88\u0cb0\u0cc1\u0cb3\u0ccd\u0cb3\u0cbf 2
\u0c9f\u0cca\u0cae\u0cc6\u0c9f\u0cca 2
\u0caa\u0cc1\u0ca6\u0cc0\u0ca8 1\u0c95\u0caa\u0ccd
\u0c95\u0cca\u0ca4\u0ccd\u0ca4\u0c82\u0cac\u0cb0\u0cbf \u0cb8\u0cca\u0caa\u0ccd\u0caa\u0cc1 1\u0c95\u0caa\u0ccd
\u0cb9\u0cb8\u0cbf\u0cae\u0cc6\u0ca3\u0cb8\u0cbf\u0ca8\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf 6-7
\u0ca4\u0cc6\u0c82\u0c97\u0cbf\u0ca8 \u0ca4\u0cc1\u0cb0\u0cbf 1\/2 \u0c95\u0caa\u0ccd
\u0cb6\u0cc1\u0c82\u0ca0\u0cbf \u0ca4\u0cc1\u0cb0\u0cbf 1\u0c9a\u0cae\u0c9a
\u0cac\u0cc6\u0cb3\u0ccd\u0cb3\u0cc1\u0cb3\u0ccd\u0cb3\u0cbf 10 \u0c8e\u0cb8\u0cb3\u0cc1
\u0c9a\u0c95\u0ccd\u0c95\u0cc6 1 “
\u0cb2\u0cb5\u0c82\u0c97 4
\u0c89\u0caa\u0ccd\u0caa\u0cc1 \u0cb0\u0cc1\u0c9a\u0cbf\u0c97\u0cc6 \u0ca4\u0c95\u0ccd\u0c95\u0cb7\u0ccd\u0c9f\u0cc1
\u0c8e\u0ca3\u0ccd\u0ca3\u0cc6 5-6 \u0c9a\u0cae\u0c9a
\u0c85\u0cb0\u0cbf\u0cb6\u0cbf\u0ca8 1\/2 \u0c9a\u0cae\u0c9a<\/p>\n\n\n\n
\u0c97\u0cc1\u0c82\u0ca1\u0cc1\u0cac\u0ca6\u0ca8\u0cc6 \u0caf\u0ca8\u0ccd\u0ca8\u0cc1 \u0ca8\u0cbe\u0cb2\u0ccd\u0c95\u0cc1 \u0cad\u0cbe\u0c97 \u0cb8\u0cc0\u0cb3\u0cbf \u0c89\u0caa\u0ccd\u0caa\u0cc1 \u0ca8\u0cc0\u0cb0\u0cbf\u0c97\u0cc6 \u0cb9\u0cbe\u0c95\u0cbf\u0ca1\u0cbf.
\u0c92\u0c82\u0ca6\u0cc1 \u0cac\u0cbe\u0ca3\u0cb2\u0cc6\u0c97\u0cc6 1\u0c9a\u0cae\u0c9a \u0c8e\u0ca3\u0ccd\u0ca3\u0cc6 \u0cb9\u0cbe\u0c95\u0cbf \u0cac\u0cbf\u0cb8\u0cbf\u0caf\u0cbe\u0ca6 \u0cae\u0cc7\u0cb2\u0cc6 \u0c88\u0cb0\u0cc1\u0cb3\u0ccd\u0cb3\u0cbf, \u0cac\u0cc6\u0cb3\u0ccd\u0cb3\u0cc1\u0cb3\u0ccd\u0cb3\u0cbf, \u0cb6\u0cc1\u0c82\u0ca0\u0cbf, \u0c9a\u0c95\u0ccd\u0c95\u0cc6, \u0cb2\u0cb5\u0c82\u0c97, \u0cb9\u0cb8\u0cbf\u0cae\u0cc6\u0ca3\u0cb8\u0cbf\u0ca8\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf, \u0caa\u0cc1\u0ca6\u0cc0\u0ca8, \u0c95\u0cca\u0ca4\u0ccd\u0ca4\u0c82\u0cac\u0cb0\u0cbf \u0cb8\u0cca\u0caa\u0ccd\u0caa\u0cc1, \u0ca4\u0cc6\u0c82\u0c97\u0cbf\u0ca8 \u0ca4\u0cc1\u0cb0\u0cbf, \u0c9f\u0cca\u0cae\u0cc6\u0c9f\u0cca \u0cb9\u0cbe\u0c95\u0cbf \u0c95\u0cc6\u0c82\u0caa\u0c97\u0cc6 \u0cb9\u0cc1\u0cb0\u0cbf\u0caf\u0cbf\u0cb0\u0cbf. \u0ca4\u0ca3\u0ccd\u0ca3\u0cbe\u0c97\u0cbe\u0ca6 \u0cae\u0cc7\u0cb2\u0cc6 \u0ca8\u0cc1\u0ca3\u0ccd\u0ca3\u0c97\u0cc6 \u0cb0\u0cc1\u0cac\u0ccd\u0cac\u0cbf\u0c95\u0cca\u0cb3\u0ccd\u0cb3\u0cbf.
\u0cb0\u0cc1\u0cac\u0ccd\u0cac\u0cbf\u0ca6 \u0cae\u0cbf\u0cb6\u0ccd\u0cb0\u0ca3\u0c95\u0ccd\u0c95\u0cc6 \u0c89\u0caa\u0ccd\u0caa\u0cc1, \u0c85\u0cb0\u0cbf\u0cb6\u0cbf\u0ca8 \u0cb8\u0cc7\u0cb0\u0cbf\u0cb8\u0cbf \u0c9a\u0cc6\u0ca8\u0ccd\u0ca8\u0cbe\u0c97\u0cbf \u0cae\u0cbf\u0c95\u0ccd\u0cb8\u0ccd \u0cae\u0cbe\u0ca1\u0cbf \u0cac\u0ca6\u0ca8\u0cc6\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf\u0c97\u0cc6 \u0ca4\u0cc1\u0c82\u0cac\u0cbf.
\u0c85\u0ca6\u0cc7 \u0cac\u0cbe\u0ca3\u0cb2\u0cc6\u0c97\u0cc6 \u0c8e\u0ca3\u0ccd\u0ca3\u0cc6 \u0cb9\u0cbe\u0c95\u0cbf \u0cac\u0cbf\u0cb8\u0cbf\u0caf\u0cbe\u0ca6 \u0cae\u0cc7\u0cb2\u0cc6 \u0cae\u0cb8\u0cbe\u0cb2\u0cc6 \u0ca4\u0cc1\u0c82\u0cac\u0cbf\u0ca6 \u0cac\u0ca6\u0ca8\u0cc6\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf \u0cb9\u0cbe\u0c95\u0cbf \u0cab\u0ccd\u0cb0\u0cc8 \u0cae\u0cbe\u0ca1\u0cbf. \u0cae\u0cbf\u0c95\u0ccd\u0c95\u0cbf\u0ca6 \u0cae\u0cb8\u0cbe\u0cb2\u0cc6 \u0cb9\u0cbe\u0c95\u0cbf \u0cb8\u0ccd\u0cb5\u0cb2\u0ccd\u0caa \u0ca8\u0cc0\u0cb0\u0cc1 \u0cb8\u0cc7\u0cb0\u0cbf\u0cb8\u0cbf \u0cb8\u0ca3\u0ccd\u0ca3 \u0c89\u0cb0\u0cbf\u0caf\u0cb2\u0ccd\u0cb2\u0cbf \u0c8e\u0ca3\u0ccd\u0ca3\u0cc6 \u0cac\u0cbf\u0ca1\u0cc1\u0cb5\u0cb5\u0cb0\u0cc6\u0c97\u0cc2 \u0cac\u0cc7\u0caf\u0cbf\u0cb8\u0cbf\u0ca6\u0cb0\u0cc6 \u0cb0\u0cc1\u0c9a\u0cbf\u0caf\u0cbe\u0ca6 \u0cac\u0ca6\u0ca8\u0cc6\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf \u0c8e\u0ca3\u0ccd\u0ca3\u0cc6\u0c97\u0cbe\u0caf\u0cbf \u0cb0\u0cc6\u0ca1\u0cbf. \u0c87\u0ca6\u0ca8\u0ccd\u0ca8\u0cc1 \u0cb0\u0cca\u0c9f\u0ccd\u0c9f\u0cbf, \u0ca6\u0ccb\u0cb8\u0cc6, \u0c9a\u0caa\u0cbe\u0ca4\u0cbf, \u0cac\u0cbf\u0cb8\u0cbf \u0c85\u0ca8\u0ccd\u0ca8\u0c95\u0ccd\u0c95\u0cc6 \u0cac\u0ca1\u0cbf\u0cb8\u0cac\u0cb9\u0cc1\u0ca6\u0cc1.<\/p>\n\n\n\nBringal Ennegayi<\/h3>\n\n\n\n
Bringal 1\/2 kg
Onions 2
Tomato 2
Mint leaves 1 cup
Coriander leaves 1 cup
Green Chillies 6-7
Grated Coconut 1\/2 cup
Grated Ginger 1 spoon
Garlic cloves 10
Cinnamon stick 1
Clove 4
Cooking oil 5-6 spoons
Turmeric powder 1\/2S spoon<\/p>\n\n\n\n
Slit the bringal into 4 parts
and put it in salt water.
In a pan, add 1 spoon oil, once it is heated add Onions, garlic cloves, ginger, cinnamon, cloves, green chillies, mint leaves, coriander leaves, grated, coconut, tomato and fry it until it’s red. Once it is cooled grind it to a smooth paste. Add salt and Turmeric powder to the grounded paste and mix it well and fill it to bringal .
In the same pan add oil, once it is heated add brinjal filled with grounded paste, leftover paste along with little water in a low flame, cook it until the oil starts separates on the top.You can pair it up with Roti, Dosa, Chapati and Rice.<\/p>\n\n\n\n